Un dettaglio salta subito all'occhio di fronte a questa foto: del quintetto indaffarato attorno alla caldaia a chi spetta il compito più pesante di rimestare la polenta? All'unica donna, Emilia Dantoni. È lei ad imbracciare il mestolo, mentre gli altri cucinieri sono impegnati in altre faccende. Scherzi a parte – che ci possono stare in pieno periodo carnevalesco – la foto è stata scattata nel 1979 nel viottolo a lato della trattoria Vittoria a Breno. È lì che una volta si festeggiava il carnevale. Con la signora Dantoni, si riconoscono Enzo Righetti, Guido Destefani, Elio Destefani e, di schiena, Carlo Morotti.