#La cucina di casa
Mensilmente la giornalista Laura Bottani-Villa ci presenterà piatti e ricette che ama preparare nella cucina di casa.
Adesso li chiamano «comfort food», che in inglese significa cibo di conforto, cioè un qualsiasi alimento a cui si attribuisca un valore consolatorio e nostalgico che solo a pensarlo ci fa stare bene. Anche in letteratura non mancano...
LeggiIn questa puntata dicembrina presentiamo tre ricette: l’antipasto con il panettone salato, il piatto forte a base di lonza di maiale alle prugne e mele e la torta di mele, noci e fichi secchi per concludere. Golosi spunti da portare in...
LeggiÈ possibile mangiare bene spendendo poco? La risposta è sì, senza ombra di dubbio. Per risparmiare ci danno una bella mano le leguminose, cioè fagioli, fave, lenticchie, piselli, ceci, noti fin dall’antichità per le loro proprietà...
LeggiHo letto in un libro di ricette medio-orientali un detto che suona così: «Se vuoi procurarti un buon marito, impara a sminuzzare il prezzemolo…». Il detto, a quanto pare, si riferisce alla preparazione del taboulé.
LeggiEvviva l’estate con la sua moltitudine di frutti colorati e benefici!
Leggi«La cucina di casa» ci propone un classico della tradizione lombarda e ticinese. Pietanza invernale, stando alla tradizione, la cazzöla non si consumava prima della festa di San Martino, l’11 novembre, periodo che coincideva con la...
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